Khách Sạn Nico

Tài liệu nghiệp vụ Buồng phòng khách sạn không chỉ là cuốn cẩm nang cần thiết cho những người mới vào nghề mà còn là cơ sở để cấp quản lý đánh giá mức độ công việc nhân viên, khách lưu trú đánh giá chất lượng dịch vụ tại khách sạn. Bạn có bao giờ tò mò về tài liệu nghiệp vụ Buồng phòng khách sạn chưa? Nguồn: Nghiệp vụ ngành https://nhahang-khachsan.joomla.com/nghiep-vu-nganh/21-vtos-nghiep-vu-buong-phong

Chủ đầu tư khi bắt đầu triển khai thiết kế và xây dựng khách sạn cần quan tâm yếu tố diện tích. Đặc biệt là diện tích phòng ngủ bởi đây là một trong những tiêu chí quan trọng nhằm đánh giá quy mô và chất lượng cơ sở vật chất của mỗi khách sạn. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn muốn tìm hiểu rõ hơn diện tích phòng ngủ tiêu chuẩn trong các khách sạn hiện nay.

 tân ngày nay là công việc được nhiều người theo đuổi bởi môi trường làm việc sang trọng bậc nhất, cơ hội gặp gỡ nhiều giới khác nhau cùng mức thu nhập ổn định. Tuy nhiên khi đảm nhận vị trí này, không ít người gặp phải những tình huống dở khóc dở cười. Sau đây là những tình huống lễ tân khách sạn thường gặp nhất.   Nguồn: Nghiệp vụ ngành https://nhahang-khachsan.joomla.com/nghiep-vu-nganh/19-tinh-huong-le-tan-khach-san-thuong-gap

Lễ tân khách sạn làm việc trong môi trường sang trọng, cơ hội thăng tiến rộng mở cùng tiềm năng mở rộng mối quan hệ nên dần trở thành công việc yêu thích của rất nhiều bạn trẻ ngày nay. Để hiểu rõ hơn “Lễ tân khách sạn là gì?”, bạn có thể tham khảo bài viết sau.  Lễ tân khách sạn là gì? Lễ tân khách sạn tiếng Anh là hotel receptionist. Khách hàng khi đến khách sạn sẽ tiếp xúc và gặp gỡ lễ tân đầu tiên. Do đó, lễ tân được xem là hình ảnh đại diện bộ mặt của khách sạn, giúp khách sạn gây ấn tượng đẹp nơi khách hàng.   Lễ tân chịu trách nhiệm hình thành ấn tượng đầu tiên trong mắt khách hàng Lương lễ tân khách sạn Lương lễ tân khách sạn 5 sao Hiện nay, nhân viên lễ tân làm việc tại các khách sạn 5 sao sẽ nhận được mức lương chính khoảng 5-6 triệu đồng/tháng tùy vào năng lực, kinh nghiệm và thâm niên. Bên cạnh đó, ngoài mức lương cơ bản hàng tháng, nhân viên lễ tân còn được hưởng khoản chia phí dịch vụ (service charge). Khoản tiền này không phải là tiền thưởng của khách sạ...

Tương tự như ở khách sạn thì quy trình tiếp đón khách tại nhà hàng cũng cần đến lễ tân. Lễ tân nhà hàng làm những công việc gì? Có khác biệt gì so với lễ tân khách sạn hay không? Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây ngay nhé!

Kinh doanh nhà hàng là hình thức kinh doanh mang lại lợi nhuận cao, nhưng cũng rất dễ đến thất bại nếu không kiểm soát được chi phí và thu hồi lợi nhuận trong kinh doanh. Một trong những vấn đề mà các chủ nhà hàng cần nhận định và đánh giá chính xác là những khoản chi phí trong quá trình hoạt động của nhà hàng. Trong đó hai khoản chi phí mà chủ nhà hàng cần quan tâm là chi phí nhân công và chi phí thực phẩm. Chi phí nhân công là khoản chi phí có sự thay đổi phụ thuộc vào số lượng lao động trong nhà hàng. Đây là khoản chi phí có thể dự tính và kiểm soát được, nhưng nhiều chủ nhà hàng và quản lý nhà hàng chưa xem trọng, dẫn đến việc lãng phí và dư thừa lao động. Không như các khoản chi phí khác có thể bị ảnh hưởng bởi những yếu tố bên ngoài, chi phí nhân công có thể kiểm soát chính xác thông qua việc điều chỉnh và phân bổ lao động trong nhà hàng. Điều quan trọng là người quản lý hoặc chủ nhà hàng cần dự báo được tình hình khách hàng và doanh thu của nhà hàng để ước tính chính xác số...

Nhân viên  phục vụ bàn ăn  phải có nghiệp vụ trong lĩnh vực phụ vụ ăn uống, có óc quan sát tốt, khả năng phán đoán, làm việc linh hoạt, có cách giải quyết vấn đề thuyết phục và điều quan trọng là phải yêu thích công việc phục vụ. Các công việc  phục vụ bàn ăn  không chỉ là cách pha chế đồ uống, bưng bê, dọn dẹp mà hơn thế nữa còn thể được coi là một nghề mang tính nghệ thuật. Đó là nghệ thuật làm hài lòng khách hàng theo đúng nghĩa của nó. Công việc của nhân viên phục vụ bàn quyết định phần lớn đến sự hài lòng của khách hàng. Mô tả công việc của nhân viên phục vụ bàn ăn -            Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ và phục vụ một cách hiệu quả cho nhà hàng, người phục vụ còn lấy order, ghi nhận thông tin một cách rõ ràng, chính xác số lượng món ăn. -            Giới thiệu về các món ăn ngon của nhà hàng khi khách hàng đang do dự bắt buộc phải hiểu rõ về mó...

Trong ngành nhà hàng đối tượng khách hàng hết sức đa dạng, vì vậy để làm hài lòng tất cả thực khách đến nhà hàng không phải là điều dễ dàng. Chính vì thế để mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối bạn cần rèn luyện tác phong chuyên nghiệp, khéo léo và bình tĩnh trong quá trình làm việc. Trong những trường hợp, nhân viên phục vụ gặp phải những khách hàng khó tính dẫn đến việc phát sinh những tình huống khách hàng không hài lòng. Trong trường hợp này, nếu đứng ở vị trí nhân viên phục vụ hoặc quản lý nhà hàng bạn cần giữ bình tĩnh và khéo léo để xử lý tình huống hợp lý. Mô phỏng quá trình phục vụ khách hàng trong nhà hàng Điều đầu tiên bạn cần ghi nhớ là giữ thái độ bình tĩnh, lắng nghe phản hồi của khách hàng, dù đôi khi đó là những phản hồi vô lý, nhưng bạn cần phải lắng nghe để chia sẻ và cảm thông với khách hàng, đặt mình vào vị trí của khách hàng và tình huống họ đang gặp phải. Lắng nghe những phàn nàn của thực khách và cố gắng làm nguôi cơn giận của họ, sau khi cơn gi...

Lễ tân đang là một trong những nghề đáng mơ ước của các bạn trẻ. Công việc lễ tân tưởng như dễ dàng nhưng luôn có những khó khăn, thử thách cần phải vượt qua. Sau đây là những tình huống thường gặp của lễ tân khách sạn nhằm giúp bạn hiểu rõ hơn về nghề này. Lễ tân đang là một trong những nghề đáng mơ ước của các bạn trẻ. Công việc lễ tân tưởng như dễ dàng nhưng luôn có những khó khăn, thử thách cần phải vượt qua. Sau đây là những tình huống thường gặp của lễ tân khách sạn nhằm giúp bạn hiểu rõ hơn về nghề này. Nghiệp vụ lễ tân là gì Công việc của nhân viên lễ tân thường được chia theo ca mỗi ngày. Tất cả quy trình thực hiện đều phải tuân thủ quy định của khách sạn và chia thành 4 giai đoạn chính bao gồm:  Giai đoạn trước khi khách đến khách sạn Giai đoạn khách đến và làm thủ tục nhận phòng Giai đoạn khách lưu trú tại khách sạn Giai đoạn khách làm thủ tục thanh toán và rời khách sạn Lễ tân khách sạn đòi hỏi nghiệp vụ riêng để tạo nên tính chuyên nghiệp Đối với lễ tân ...